90%的人都不知道咖啡还能炒着吃!

2017-05-05 18:29

喝咖啡,多么的浪漫,

啃排骨,多么接地气,

  

刚开始听到这两样要在一起时,

吃货妹子是怀疑的,这不是胡闹吗!

但还是做了,因为吃货的世界没有什么不可能~

果然,只有你想不到的美食,没有做不出来的美食,

只能大写一个字:服!

视频

准备食材

500g排骨(切条)

3g盐

3g糖

30g蚝油

5g香油

3g苏打粉

30g大米粉

30g淀粉

45ml水

1个鸡蛋

适量油

  酱汁:

  2包速溶咖啡,15g红糖,15g白砂糖,15g蒜末,30g辣酱油,15g米酒(可选),15g老抽,45ml水。

具体步骤

  1. 排骨切小条,放入碗中。

  

  2. 加乳排骨、盐、糖、蚝油、香油、苏打粉、大米粉、淀粉、水、蛋液,拌匀,腌制1小时。

  

  

  3. 另取一碗,加速溶咖啡、 红糖、白砂糖、蒜末、米酒、辣酱油、老抽、水,搅拌均匀,混合物备用。

  

  4. 锅热油,排骨炸至金黄,捞出沥干油,备用。

  

  

  5. 锅中加热混合物,煮至粘稠,加炸好的排骨,拌匀,装盘,用香菜、辣椒装饰即可。

  

  

  

以后咖啡和排骨一起吃喽,

这可是一道秘制大餐呐~

  文丨美食工坊

  视频丨theMEATMENchannel

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