【鲜】#祺宝家厨# 蘑菇三文鱼贝柱粥

2017-05-05 18:28

  我家的早餐,还是保持的很传统的习惯,尤其到了冬天,还是喜欢吃些暖身的粥。

  早晨似乎肠胃舒醒的慢,日本医生渡边正主张《早餐的革命》,还始终将放弃早餐当作对病人治疗的基本程序。而大部分的专家却格外强调早餐的重要性,不敢当拿家人的身体当小白鼠去做实验,却又对渡边正医生的某些观点颇为认同,于是选择流质的轻早餐,减轻肠胃消化的负担。

  有一口具备智能预约功能的球釜电饭煲给我的每日营养粥带来最好的帮助,那就是粥底是可以提前一天临睡前预约的,粥要现煮的白粥做底那是最好喝的。有了预约功能也就不必起早,时间算的刚刚好,早晨起来只要花十分钟左右的时间料理最后的烹饪步骤就可以了,非常的节省时间。

  食材的准备:白粥、鲜蘑菇、三文鱼肉、贝柱、橄榄油、朗姆酒、葱花、盐;将鲜蘑菇、三文鱼切成小块、将贝柱依纹理撕成细碎;

  烹饪步骤:

  1、在陶瓷锅中加入适量橄榄油;

  2、在冷油锅中加入三文鱼块和贝柱碎,略加翻炒,加入几滴朗姆酒;

  3、加入鲜蘑菇一起翻炒至7成熟;

  4、加入白粥,翻拌均匀,煮沸约三分钟后可以关火,煮的过程中可以用瓷勺适当的搅拌,最后洒上些葱花即可。

  本次料理小分享:

  1、朗姆酒可以用料酒替代,有去腥的功效,也能提升食物的香味和品质;

  2、用陶瓷锅、玻璃锅煮粥我觉得最为理想,最后煮粥的过程略加以搅拌,不太容易糊锅,也特别容易清洗。

  本次使用小厨电:

  HarborHouse美式家居法国Revolution彩陶锅

  苏泊尔经典款CFXB40HZ6-120 4L球釜电饭煲

  营养分析:

  三文鱼含有丰富的不饱合脂肪酸,能有效降低血反映和胆醇,预防心血管疾病;含有丰富的虾青素和维生素D,这对孩子成长中保护视力以及钙的合成有很好的帮助;蘑菇的蛋白质、维生素、纤维含量都很高,有很好的解毒功能,帮助铅等有害物质排出体外;鲜贝含有较多蛋白质和矿物质,常食能对身体虚弱的人群有很好的滋补效果,能起到强身健体的作用,最重要的是,这三种食材都是非常的鲜美!

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