爱秀食堂-南瓜鸡排&菜心苦瓜&三文鱼卷

2017-05-05 18:28

  爱秀食堂-南瓜鸡排&菜心苦瓜&三文鱼卷

  11剁手抢抢,快递哥怎么还没来

  难道,难道......

  有快递,对玩美喜欢南北采购食材是福音

  <等无人>好捉急

  某某某,你的快递,O耶

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  南瓜鸡排

  南瓜季,南瓜祭,

  南瓜老,才有味道,香甜,糯,当主角配角都出釆

  鸡排,炸太热,

  剔骨煎,封住水份,泡泡卤汤,香刍当,最后最后,利用烤箱逼出鸡皮油脂,增加香酥口感

  先吃鸡后吃南瓜,或吃南瓜后吃鸡,怎么吃都好吃

  鸡肉虽过三关烹调,肉质依旧软嫩,味道足足滴

  南瓜带皮煎煮,不易散开,糖度不流失

  菜心苦瓜

  借用酱菜菜心,做一道罐头美食

  菜心脆带少许甜,与苦瓜搭配,去掉部分苦澀,苦瓜变得更好接受

  三文鱼卷

  鱼加羊为鲜

  鱼加猪也是鲜,

  鱼肉包住猪肉滋润,带动鱼肉香气连升好几级

  纸包鱼卷,一口咬下好酥脆,不油腻,

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  南瓜鸡排

  材料 鸡腿排去骨,单面煎,南瓜带皮切块

  做法

  卤肉调料,酒,生抽,胡椒粉,糖,水

  將卤肉调料与鸡排混合

  放电饭煲蒸20分钟,焖10分钟

  放凉,入烤箱210度將皮烤出焦香

  南瓜小火煎

  加水煮至南瓜熟並收汁

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  菜心苦瓜

  材料 菜心酱菜,苦瓜

  做法 苦瓜去籽切条,

  爆香蒜头,下苦瓜炒至変色,下菜心,盐,炒至入味

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  三文鱼卷

  材料 三文鱼,肉沬

  做法

  肉沫加生抽,糖,胡椒粉

  葱,木耳

  甩打成团

  三文鱼片薄片

  将肉沫包裹

  再用糯米纸

  逐一包好

  淀粉水加入海苔粉

  鱼卷沾海苔淀粉,再沾面包糠

  下油锅,中温炸5分钟

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