【夏·好食光】将西瓜变成冰棒—健康无添加的冰棒

2017-05-05 18:27

  夏天最热销的水果就是西瓜了,相传西瓜在神农尝百草时被发现,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后来传着传着就变成了西瓜。

  现在市售的西瓜味冰棒,添加的都是香精与添加剂,虽然好吃,但是缺少健康。自己制作的可以控制糖量,吃起来更健康。已经立秋了,吃不了几根冰棒了,赶紧做起来吧。

  儿子在家就可以吃冰棒了,省得去买了。

  配料:西瓜汁400克 玉米淀粉12克 酸奶40克 斑兰香精几滴

  1. 用原汁机,将西瓜果肉榨出汁水。

  2. 西瓜汁里加入玉米淀粉,搅匀后,小火加热至液体略稠。

  3. 晾凉后,倒入雪糕模具中六分满。插入冰糕棍冷冻一晚上。

  第二天早上取出,加入一部分原味酸奶,继续冷冻一小时,用来制作瓜白部分。

  5. 取少许酸奶,加入斑兰香精调成绿色。

  6. 将绿色酸奶再倒入白色部分上,冷冻一小时,形成瓜皮的部分。

  注意:

  1. 西瓜本身含糖就高,所以我没加糖,如果喜欢更甜一些,建议里面再加些糖。

  2. 如果想再逼真些,可以在红色部分冻一些西瓜籽。

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