看奥运吃健康蒸菜,加一物让清淡蒸菜鲜美留香

2017-05-05 18:26

  天气预报里的气温吓人,大热天里蒸菜好做又爽口。

  做一道蒜蓉粉丝娃娃菜,慢慢的摆盘,静下心来暑天的浮躁气也去除了不少。

  

  不同于传统做法,我加了一些开洋,就是虾干,整道菜养眼又鲜美的很呢。

  

  用料:1.娃娃菜:一颗

  2.粉丝:一小把

  3.开洋:一小把

  4.大蒜:四瓣

  5.小葱:一根

  6.剁椒:一大匙

  7.油,盐,酱油,蚝油,糖,清水:适量

  做法:1.粉丝和开洋冲洗一下用凉水泡发20分钟。泡开洋的水没过开洋即可,后面要用它煮成很鲜的料汁。

  

  2.大蒜小葱去皮洗净切末。娃娃菜洗净纵切八块摆盘,中间放泡发好的粉丝。

  

  3.起油锅,放入蒜末煸香。

  

  泡发好的开洋入锅煸香。

  

  加一大匙剁椒炒香。

  

  锅中加入一匙酱油一匙蚝油半匙糖少许盐炒匀。把泡开洋的水倒入锅中煮开后盛出。

  

  4.把料汁均匀的淋在娃娃菜和粉丝上。

  

  入蒸锅大火烧开锅后转中小火再蒸20分钟,出锅撒上葱末即可。

  唠唠叨叨:友友们待客或者像我一样心血来潮就这样美美的摆盘吧,要是追求快手便捷就粉丝铺盘底,上面平放娃娃菜就好啦,更入味呢。

  我家里正好就省这点点粉丝啦,个人认为再多放一些吃着更过瘾呢。

  宅女一枚,吃货一个,经常在懒和馋中间纠结,最爱味美的快手菜,难做的菜不会,会做的菜不难,欢迎切磋交流哟。

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